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梭子蟹炒赤豆糕的做法步骤

1.准备好食材。

2.赤豆糕切块，梭子蟹瓣开，去胃去鳃去底盖，洗净切4瓣

3.梭子蟹拍上淀粉

4.锅里油热，放下梭子蟹煸炒2分钟

5.放入赤豆糕

6.加姜，蒜

7.加料酒，小半碗水

8.加点鲜抽

9.放入蟹盖，中火煮8分钟

10.加点盐，胡椒粉，煮1分钟

11.加些葱段即可

小窍门&温馨提示

1.这次我用的是赤豆年糕，是糯米做的。
2.盐尽量少放，因为梭子蟹本身有咸味。