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里脊炒蕨菜的做法步骤

1.蕨菜事前处理。蕨菜洗净。

2.锅中放适量的水，水中放入一小勺盐和30克面粉。

3.烧开后放入蕨菜1分钟。

4.出锅入凉水中洗净待用。

5.蕨菜和胡萝卜切丝，蒜碎。

6.里脊肉切丝裹上淀粉。

7.蒜用少量食用油爆出香味后。

8.里脊肉炒至变色。

9.胡萝卜入锅炒片刻，倒入适量的酱油炒至变色。

10.放入蕨菜翻炒片刻，糖和白胡椒粉调味即可出锅装盘。