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脆炒莴笋丝的做法步骤

1.莴笋去皮切丝，蒜拍破剁几刀。

2.热锅热油。

3.放一点点剁椒。

4.加入蒜，一起中火炒香。

5.倒入莴笋丝，保持中大火。

6.加入盐，鸡精，翻炒均匀，关火。

7.脆脆的莴笋丝。

8.微微辣，超级下饭。

小窍门&温馨提示

炒莴笋丝，要大火快炒，这样莴笋丝口感脆嫩，不容易出水。