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上汤西洋菜的做法步骤

1.材料:西洋菜。

2.材料:皮蛋、瘦肉、胡萝卜、草菇；
瘦肉用生粉、盐、料酒、油拌匀腌制20分钟。

3.蒜去皮，草菇对半切，胡萝卜切片。

4.锅放油烧热，下蒜瓣炒香。

5.下草菇、胡萝卜翻炒一下。

6.将西洋菜放入炒软。

7.加一碗水煮开后将瘦肉及皮蛋放入煮片刻。

8.放胡椒粉、盐调味即可。

9.装盘。。。。