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凉拌茄子的做法步骤

1.茄子。

2.对半切开，在切开面划上两刀，清水泡几分钟。

3.放入蒸锅蒸15分钟。

4.蒸茄子的时间做凉拌汁，蒜末、葱、干辣椒、芝麻酱。

5.浇上热油。

6.倒入酱油、陈醋、糖、香油和葱花拌匀备用。

7.茄子蒸好了。

8.撕成块。

9.凉拌汁浇入茄子，拌匀。

10.成品。又香又开胃。