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肉末竹笋的做法步骤

1.竹笋切滚刀块，焯水三分钟捞出过冷水。

2.锅内热油、下肉末炒变色。

3.下姜蒜翻炒出香味。

4.加鲜酱油、蚝油，少许老抽翻炒均匀。

5.下竹笋翻炒一会，加盐炒匀。

6.加入清水煮五六分钟。

7.少许白糖、鸡精调味。