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炸平菇的做法步骤

1.平菇撕成条。

2.开水焯软，大约不到一分钟，不要焯太久。

3.投凉，去除水分。

4.加盐少许。

5.十三香少许。

6.酥炸粉一勺。

7.抓拌均匀。

8.油热后下去炸到金黄酥脆。

9.完成。

小窍门&温馨提示

1、平菇很嫩，撕条时不要用力
2、一定要焯水后再腌制。
3、抓粉时注意手法，轻柔抓匀，不要弄碎了
4、油八成热再下锅，一定要一片一片下锅，不要弄一坨去炸。