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蒜蓉辣酱蒸金针菇的做法步骤

1.碗中放入蒜蓉、剁辣椒，浇上热油后再放少许盐。

2.少许味精。

3.少许白糖。

4.适量生抽和蚝油。

5.搅拌均匀。

6.金针菇剪下老根，清洗干净，控干水分，整齐的码入盘中。

7.放入蒸锅中，淋上蒜蓉辣酱。

8.开锅后大火蒸8分钟。出锅时撒上香葱碎。

9.成品。

小窍门&温馨提示

1.金针菇剪掉老根，用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净。
2.金针菇水份大，要攥干水分。