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蒜蓉辣酱炒平菇的做法步骤

1.平菇去根儿，洗净，撕小朵。

2.水开焯一滚儿捞出。

3.清水冲一下，控水备用。

4.锅里适量油烧热，姜末，花椒炒香。

5.焯过水的平菇倒入，翻炒几下。

6.一勺自己做的蒜蓉辣酱。

7.翻炒几下。

8.适量盐，生抽调味儿，撒上小葱段。

9.翻炒均匀，关火盛出。

10.成品。

11.成品。