主料:
猴头菇，
50g，
韭菜，
300g，
玉米面，
250g，
小麦粉，
80g
辅料:
盐适量，
酱油适量，
生抽适量，
胡椒粉适量，
白糖适量，
姜适量，
芝麻油适量韭菜猴头菇馅团子的做法步骤
1.猴头菇用冷水浸泡，其间适时更换水。
2.浸泡后的猴头菇入煮锅煮20分钟后捞出过凉，沥干水。
3.玉米面加热水搅拌。
4.再加小麦粉和成面团静置10分钟。
5.韭菜摘洗干净用冷水浸泡20分钟，捞出沥干水切碎。
6.将猴头菇切碎加盐、酱油、生抽、胡椒粉、白糖、姜末、芝麻油搅拌均匀。
7.韭菜切碎与搅拌好的猴头菇放在一起再加少许盐搅拌均匀作团子馅。
8.静置好的面团做成大小适中的面剂。
9.将面剂按扁添加馅料。
10.用面片将馅料包严，成菜团子坯，菜团子坯入蒸锅蒸。
11.蒸熟出锅即可享用。
小窍门&温馨提示
1、馅料搭配依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
3、蒸制时间以菜团子熟为标准。
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主食 家常菜 猴头菇
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