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滑子蘑炒肉的做法步骤

1.准备好食材。

2.滑子蘑洗净控水。

3.锅内放水烧开，放入滑子蘑焯水。

4.入冷水过凉后捞出沥水。

5.锅内放入葱花炝锅，放入肉片炒熟。

6.放入切好的胡萝卜和辣椒。

7.放入滑子蘑翻炒均匀。

8.放入生抽。

9.放入蚝油。

10.放入白醋。

11.加入盐，炒匀。

12.加入蒜末炒匀后即可出锅。

13.盛出装盘。

小窍门&温馨提示

菌菇类本身比较鲜美，所以一般不用再额外放鸡精或者味精来提鲜，原汁原味是最好的。铁锅炒菜热锅冷油，好吃不粘锅。