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滑子菇炒肉丝的做法步骤

1.滑子菇温水浸泡后洗净。

2.肉切丝。

3.姜、青红辣椒切丝。

4.锅内热油，下肥肉。

5.煸炒出油后下姜和红辣椒丝炒香。

6.下肉丝炒至变色。

7.加入料酒和鲜酱油。

8.下滑子菇煸炒几下。

9.加入适量的水煮三五分钟。

10.入青椒丝。

11.盐、少许糖和鸡精。

12.炒至青椒断生即可。