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年年有鱼的做法步骤

1.金昌鱼洗净，身上划几刀。

2.放盐、料酒、胡椒粉抹匀，放葱、姜冷水上锅，大火烧开转中火蒸10分钟。

3.葱、姜、辣椒切好。

4.放清水泡2分钟。

5.鱼蒸熟出锅，上面摆上葱、姜、辣椒。

6.锅内放油烧热。

7.热油淋在鱼上面。

8.淋上蒸鱼豉油。

9.成品。

10.美味。