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红烧肉的做法步骤

1.准备材料

2.五花肉切块

3.锅中倒入适量清水、黄酒、姜片，再放入五花肉

4.冷水下锅沸5分钟捞出沥干备用

5.锅里倒入适量油将冰糖溶化

6.倒入五花肉翻炒

7.放入生姜和八角、香叶翻炒片刻成颜色微微变黄。

8.倒入生抽、老抽、料酒翻炒片刻

9.取一个砂锅把五花肉倒入锅内

10.放上香葱

11.倒入沸水，水量没过五花肉即可

12.大火煮开后用勺子舀出浮沫

13.盖上盖子转小火炖2个小时

14.两人小时后大火收汁，少许鸡精提鲜即可

15.成品

16.成品