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小鸡炖榛蘑的做法步骤

1.将小公鸡斩块。

2.榛蘑泡软洗净备用。

3.葱姜切片。

4.热锅下油，放入鸡块。

5.翻炒出鸡油。

6.加入八角，桂皮，花椒炒香。

7.再放入葱姜翻炒出香味。

8.再加酱油、美极鲜翻炒出香味。

9.加水、盐、五香粉、白砂糖炒匀，大火烧开。

10.盖盖转小火炖30分钟。

11.再放入榛蘑炒匀。

12.盖盖再炖30分钟关火盛盘即可。

小窍门&温馨提示

干榛蘑非常的脏，一定要清洗干净。
鸡块不要焯水直接炒制。
不要加味精。