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肉末西瓜酱的做法步骤

1.猪肉切成细丁，肥瘦分开。

2.瘦肉丁加淀粉、盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。

3.西瓜皮刨去绿色的外皮。

4.切成条状。

5.肥肉丁放锅中小火熬出油。

6.放入肉末翻炒变色。

7.放入姜片和西瓜皮翻炒2分钟，放入两勺豆瓣酱。

8.加适量水煮15分钟。

9.加盐调味。