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五香熏鲅鱼的做法步骤

1.鲅鱼准备好！

2.稍微解冻之后切片，不要太薄！

3.然后摊到盖垫上凉一宿！

4.晾干之后放入油中炸制！

5.炸到变成枣红色捞出，再复炸一次，捞出！

6.锅中倒入水，放入生抽，料酒，盐，糖，醋，老抽，八角，茴香，麻椒，煮开之后小火再煮五分钟左右！

7.然后把煮好的酱汁倒入大碗中，放入炸好的鲅鱼腌制一晚上！即可！

8.此为成品图！