1.只取蛋清加入面粉中搅拌，蛋黄留着备用。
2.加入少许食盐，清水。
3.搅成絮状，改用手和面。
4.和成光滑面团，密封醒面15分钟。
5.空档时间准备馅料，洗干净马蹄去皮。
6.准备好玉米粒、马蹄、猪肉。
7.先将马蹄打碎。
8.再将猪肉打碎。
9.最后把马蹄、玉米、肉末加一起。
10.加酱油、蚝油、生粉、鸡蛋、适量食盐搅拌均匀。
11.擀开面团，擀薄皮。
12.用两杯压出饺子皮。
13.饺子皮再擀薄一点。
14.包成自己喜欢的形状。
15.怎么包都可以，主要是包好，不露馅即可。
16.上锅蒸十分钟。
17.成品。
