1.面粉加温水合成柔软的面团松弛一会。
2.梅干菜洗几遍.然后用水泡发.可以尝看看梅干菜咸不咸.如果咸的话.后门拌馅可以少放一点盐。
3.泡发好的梅干菜挤去水份切碎，切些葱末备用。
4.切好的梅干菜和葱末一起放入肉馅中，加入食盐、蚝油、白糖、白胡椒粉生抽、香油等调料。
5.搅拌均匀成馅料备用。
6.松弛好的面团再次揉匀。分成小剂子。
7.取一份小剂子擀成四边稍薄中间厚的面皮，放上适量梅干菜馅料。
8.像包包子一样包紧不要漏馅，然后封口朝下，用手稍稍压扁。
9.然后用擀面杖轻轻的擀开。
10.擀开后稍微刷些清水，撒上些白芝麻按紧。
11.做好的饼坯放入煎锅或电饼铛小火煎烙。
12.一面上色后.翻另一面！煎至有焦黄饼花熟透即可。
梅干菜喜油，肉馅稍肥一些更好吃。
