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洋葱爆肥牛的做法步骤

1.自己买的牛肉，自己刨的肉片。

2.洋葱切丝。

3.炒锅油热后放入葱，炒香。

4.放入洋葱。

5.放入肥牛。

6.大火煸炒至变色，烹入料酒去腥。

7.放入葱、老抽、盐、生抽。

8.翻炒均匀即可关火。

9.出锅前可以放一些红椒段点缀，香极了！

小窍门&温馨提示

这道菜一定要急火快炒，如果炒制时间过长，肥牛的口感就会发柴，不好吃了。