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火腿拌秋葵的做法步骤

1.准备好原材料；

2.烧锅开水， 放入少许盐和几滴油；

3.水开后将秋葵放入里面焯水；

4.焯好的秋葵沥干水分后放入碗中， 加入适量的盐；

5.将蒜末和红椒末放入里面；

6.倒入适量的白醋和芝麻香油拌均匀；

7. 将火腿片平铺摆放在盘底；

8.将拌好的秋葵放在中间摆放好即可。

9.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 焯蔬菜时加入点盐和几滴油能保持蔬菜的色泽； 2. 焯好的秋葵放入碗中， 加入调味料汁凉拌， 尽量不要加入生抽等颜色深的调味料，避免影响菜品的色泽； 3. 我选用的是西班牙火腿， 适合生吃的火腿片。