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菠菜拌蕨根粉的做法步骤

1.将蕨根粉放入渍水中浸泡回软。

2.回软后开火煮至没有硬心。

3.放入凉开水中投凉。

4.放少许焯烫好的菠菜。

5.碗中放入蒜蓉、小米椒、盐。

6.浇上热油。

7.放少许白糖和味精，倒适量生抽和陈醋。

8.放少许花椒油。

9.搅拌均匀。

10.成品。

小窍门&温馨提示

蕨根粉要提前浸泡，煮至没有硬心即可。