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蒜蓉炒菜心的做法步骤

1.将菜心洗净，放入开水锅中。

2.加少许油盐，焯3分钟左右。

3.捞出投凉。

4.攥干水分。

5.切成短节。

6.炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

7.放入菜心翻炒。

8.放少许盐。

9.少许味精。

10.适量蚝油。

11.翻炒均匀即可。

12.成品。

小窍门&温馨提示

1.焯水至断生即可，焯水可去除青杂气味，口感更加清香甜润。
2.简单调味。