1.将香菇洗净，用清水浸泡2小时左右，攥干水分。
2.尽可能切的碎一点。
3.洋葱切成小颗粒。
4.姜、蒜、小米椒切碎。
5.炒锅放油烧热，放入姜蒜末、小米椒碎，翻炒出香味。
6.放入适量豆瓣酱、黄豆酱，炒出红油和酱香味。
7.放入适量生抽和少许老抽，翻炒均匀。
8.放少许五香粉和白糖。
9.出锅前放适量蒜末和少许味精。
10.成品。
11.面条下锅煮熟，放入菜心。
12.盛入盘中。
13.放适量香菇酱。
14.成品。
1.所有食材都尽可能切碎一点。
2.油量稍大，煸干水分，炒出香味。
3.不再放盐，适量白糖提鲜。
