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粉肠豆干煲的做法步骤

1.准备粉肠、 豆干、 青椒 。

2.青椒切滚刀块 ，粉肠切成段， 豆干切成条。

3.烧开一锅水 ，将粉肠入锅焯水2分钟，捞起后用清水清洗一遍，沥干水分 。

4.起锅热油，炒香姜蒜 。

5.放入料酒、黄豆酱、酱油、糖、胡椒粉。

6.倒入粉肠翻拌均匀 ，铲起备用 。

7.准备砂锅， 锅底放油 ，放入豆干和青椒块。

8.加适量的盐 ，用筷子不断翻炒至变色 。

9.倒入粉肠 。

10.加入半碗水，盖盖中小火炖5分钟 。

11.时间到 ，关火。

12.成品。非常咸香下饭 。