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爆炒鸡胗的做法步骤

1.准备所需食材。

2.鸡胗里外摘洗干净后切片，加料酒、白胡椒粉、姜片、生抽腌制15分钟。

3.辣椒切斜刀段、蒜切片备用。

4.锅中加油下入郫县豆瓣酱炒出红油。

5.下入腌好的鸡胗翻炒至断生。

6.加入辣椒和蒜片，加白糖和少许盐调味即可。

7.成品图。

小窍门&温馨提示

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