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肥肠粉丝煲的做法步骤

1.买回的卤大肠切成小段 。

2.粉丝提前泡软。

3.起油锅放入一勺红油豆瓣酱和蒜末炒香。

4. 放入肥肠翻炒均匀。

5.加点料酒、生抽、白胡椒粉、盐炒匀。

6.加入适量清水煮沸。

7.加入泡好的粉丝再次煮沸。

8.倒入砂锅中再次煮开。

9. 撒上葱花。

10.上桌开吃。

小窍门&温馨提示

喜欢吃酥软的肥肠，所以提前用高压锅卤制了，喜欢有嚼劲的，也可以直接把肥肠炒熟