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蒜茸空心菜的做法步骤

1.空心菜择洗干净，切成寸段

2.大蒜拍碎剁成末

3. 炒锅中倒适量植物油，待油热之后，先倒入菜杆炒变蔫，再放入菜叶同炒

4. 撒适量盐

5.待菜完全变色，倒入蒜末，混合均匀就可出锅了

6.蒜香浓郁

小窍门&温馨提示

先炒杆后放叶，才不会将菜叶炒成泥状； 蒜末临出锅前放入，蒜清香不臭。