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蚝油茄子的做法步骤

1.茄子5个，青椒2个。

2.把食材清冼干净。

3.切好葱花，蒜片和青椒。，

4.茄子切成滚刀块。

5.平底锅烧热加适量的油，炸茄块。

6.茄块炸好，弄出来控油。

7.炸好的茄块备用。

8.把锅里油的渣过出来，油可以拌馅用。

9.另起锅加少许油，炒香葱花蒜片。加一勺蚝油，一勺自制番茄酱。少许的五香粉和盐。

10.加青椒翻炒。

11.加上炸好的茄子翻炒。

12.软软的香香的超级下饭的蚝油茄子做好了。