1.提前烤好的8寸蛋糕用2片,把蛋糕边缘剪去,让它比模具小
2.把活底蛋糕模的底用锡纸包好
3.自制的树莓果酱加适量水煮开,稍微放凉
4.加入提前用冷开水泡软的吉利丁片,搅拌均匀冷却
5.250克淡奶油加50克砂糖打发
6.把冷却的树莓果酱倒入淡奶油中
7.搅拌均匀成树莓慕斯糊
8.取一片蛋糕放在底下
9.加上提前切小的罐头黄桃颗粒
10.倒入适量的树莓慕斯糊
11.再加入一片蛋糕
12.倒入适量树莓慕斯糊, 我的树莓慕斯糊少了,索性把第2片蛋糕露在外面了,放冰箱冷藏过夜
13. 娃娃洗干净,用锡纸包好
14.第2天取出,用电吹风机四周吹一下或者用热毛巾焐一下,脱膜
15.在蛋糕中间挖出一个空间
16. 淡奶油加砂糖打发好,取出少量白色的,其他加点玫瑰香精搅拌成粉色
17.装入裱花袋剪开一个口子,挤出细线条
18.把娃娃放入后,再用淡奶油填满空的地方
19.最后,用白色淡奶油挤上大圆点做成肥皂泡泡即可
首先说明我用的8寸的活底模,我的树莓幕斯糊量偏少了,所以整个蛋糕看起来比较薄,最后加上淡奶油装饰后,感觉还不错!