主料:
蒲公英，
100克，
干豆腐，
2张，
粉丝，
1把
辅料:
辣椒油，
1汤匙，
香油，
1汤匙，
大蒜，
2瓣，
盐，
3克，
白糖，
1/2汤匙，
米醋，
1汤匙，
生抽，
1汤匙凉拌蒲公英的做法步骤
1.食材备齐
2.将蒲公英叶子撕开用淡盐水浸泡洗净
3.将干豆腐切成丝
4.锅加水烧开，下入粉丝煮至变软，变透明，捞出放在冷水中浸泡待用
5.下入干豆腐丝，焯水4-5分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出攥净水
6.将干豆腐丝，粉丝放在大碗内，加入辣椒油，香油，蒜末，盐、白糖、米醋、生抽，用筷子翻拌均匀
7.放入蒲公英翻拌均匀即可，盛出装盘
8.成品图
小窍门&温馨提示
粉丝煮至变软，变透明，捞出放在冷水中浸泡防止粘成一团，蒲公英拌制时要后放。
TAGS：
凉菜 家常菜 春季食谱 蒲公英
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