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素馅蒸饺的做法步骤

1.青菜洗净，在沸水锅中焯软，捞出过凉。

2.挤干水分切细。

3.豆腐切细丁。

4.香菇、胡萝卜切细丁。

5.全部食材放在大碗中，加油、盐、蚝油拌匀。

6.面粉加水和成偏软的面团，盖湿布饧发半个小时以上。

7.分成小剂子，压扁。

8.擀成饺子皮。

9.取适量馅料。

10.包成饺子。

11.放到笼屉里上锅蒸10分钟。

12.清淡而不失鲜美。