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清炖小黄鱼的做法步骤

1.准备好炖鱼的食材

2.葱，蒜需要切好

3.胡萝卜刮皮，切片备用

4.热锅热油煎鱼

5.鱼一边煎好，翻个面，这个煎掉皮了。锅还是不热

6.放料酒，生抽和大葱，大蒜，花椒油等等配料。加适量的水

7.胡萝卜下锅，开小火煮的时候盖上锅，收汁加盐出锅

8.分享一下

小窍门&温馨提示

1，热锅煎鱼不会掉皮，本菜谱锅不是很热，翻面的鱼已经掉皮了。