1.准备好食材。
2.干子清洗干净，切长条。
3.青红椒去蒂去籽，洗净，切丝；葱花切末备用。
4.炒锅烧热，倒入1勺食用油，把辣椒丝放进去。
5.大火翻炒，把辣椒丝炒软、断生即可盛出。
6.锅中重新1勺食用油，下入葱白爆香，再放入干丝和少许清水。
7.再放入半小勺快炒鲜调料。
8.和1勺生抽酱油，中火煮1分钟。
9.接着把刚炒好的辣椒丝，放入锅中。
10.大火翻炒均匀后，即可关火。
11.出锅装盘。
12.咸鲜适口，香辣下饭且百吃不厌。
1、干子入锅后，加少许清水和调料煮一煮，即能给干子入些底味，又能让干子更加软嫩好吃。
2、快炒鲜调料，为复合型调料，里面有食盐、白糖、鸡精较多调料等组成，所以就不用再额外放盐、糖了。
