1.牛腩清洗干净
2.切成3厘米见方的块
3.入凉水炖锅中，姜块、八角、香叶、白蔻同入锅中
4.启动相应的程序或者自定义时间
5.水开后，撇去浮沫，继续小火慢炖
6.肉快烂时，可根据口味加入适量酱油、盐。待汤鲜肉烂时，可根据食用量盛出一部分肉块和汤准备做咖喱牛肉
7.洋葱、土豆、芹菜、胡萝卜清洗干净，刮去外皮
8.切成滚刀块或者寸段
9.锅中倒少植物油，再将黄油入油锅中，融化
10.先将土豆块和胡萝卜块入锅中，中小火翻炒两分钟
11.再将洋葱块倒入锅中，煸炒两分钟，待洋葱出香味
12.加热水没过食材，盖锅盖，小火慢炖至土豆胡萝卜达到自己要求的口感
13.根据口味加入咖喱块
14.搅拌至融化，再根据口味决定是否加点盐
15.咖喱土豆牛肉做好啦！来碗米饭！
牛肉一次炖出来，既省事，又可以使汤味更浓；实际用牛肉量可以根据个人爱好进行调整；
因为黄油的溶点低，所以不要直接用黄油炒菜。
