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海鲜豆腐的做法步骤

1.豆腐切小方块，沾上蛋液。

2.平底锅放少许油烧热，放入豆腐煎。

3.煎至两面金黄，盛出备用。

4.烧一锅开水，放入鱿鱼须，加点料酒焯水。

5.焯过水的鱿鱼须沥干水分。

6.青椒、洋葱、香菇分别切丝。

7.炒锅注油，放调料2煸香。

8.倒入青椒丝、香菇丝、洋葱丝翻炒出香味。

9.再放入鱿鱼须和煎黄的豆腐。

10.烹入调料1调成的碗汁，稍煮至汤稠，起锅。

小窍门&温馨提示

豆腐蘸蛋液，煎起来更香，色泽金黄而不粘锅。