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素炒苋菜的做法步骤

1.苋菜去掉根部择洗干净沥水。

2.蒜瓣去皮切末。

3.锅中倒入油烧热，放入苋菜和蒜末。

4.大火用筷子翻炒约3分钟，炒熟即可出锅食用。

5.成品。

小窍门&温馨提示

炒苋菜用筷子夹着翻炒，苋菜更容易均匀受热，而锅铲炒时容易有的熟过了，有的还是生的，所以炒苋菜一般是用筷子边夹边抖着炒。