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双色辣椒炒蛋的做法步骤

1.注备好辣椒，鸡蛋打散，加适量盐调味，适量黄酒去腥。辣椒切块（忘记拍了)。

2.大蒜、香葱切碎沫。

3.炒锅烧热加适量色拉油。

4.油热加入蛋液。

5.炒好的鸡蛋盛出。

6.锅热加适量色拉油，油热爆香蒜末，加入切好的辣椒翻炒均匀。

7.炒至辣椒断生，加入炒好的鸡蛋。

8.翻炒均匀，加生抽、盐调味，出锅前加入葱花。

9.成品图。

小窍门&温馨提示

生抽本身有咸度，盐的量要减少，生抽鲜味够浓，不用再加其他鲜味调料。