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蒜薹炒肉的做法步骤

1.蒜薹洗净，切段；猪瘦肉剁成肉末，调入适量盐、红薯淀粉、料酒抓匀，腌制片刻；

2.洋葱切条状，小米辣切斜片；

3.不粘锅里倒入1大勺玉米油烧热；

4.放入肉末快速煸炒至变色，起锅；

5.不粘锅里重新倒入适量油烧热；

6.放入洋葱炒出香味；

7.再放入蒜薹翻炒；

8.食材炒至8分熟，调入盐炒匀；

9.放入猪肉，一起翻炒；

10.放入小米辣，翻炒均匀；

11.锅边淋入少量醋，翻炒均匀，关火，起锅；

12.【蒜薹炒肉】做好了。

小窍门&温馨提示

调料可根据个人口味调整。