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凉拌白菜的做法步骤

1.雪白的白菜用勤劳的双手撕碎！

2.白菜上锅蒸！十五分钟！

3.姜蒜切沫，豆瓣切碎，加入辣椒，芝麻，花椒粉搅拌均匀！

4.起锅烧油至七层热！

5.热油浇在搅拌好的辣椒上，不断均匀搅拌！再加入适量的耗油，鸡精，盐，胡椒粉，先市酱油，香醋，香油再次搅拌均匀备用！

6.白菜和辣椒油充分搅拌均匀，撒上葱花，开饭。

小窍门&温馨提示

白菜蒸十五分钟后，过凉水，这样吃起来更脆。