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蒜蓉小龙虾的做法步骤

1.小龙虾去头去尾线，用牙刷洗刷干净。

2.洗净沥干水，备用。

3.小龙虾过油，捞出备用。

4.冷锅冷油炒蒜蓉。

5.出蒜香味倒入小半罐啤酒，熬一下后，再加入过油备用的小龙虾。

6.把剩下的啤酒全部倒入锅中煮开。

7.啤酒煮开后，加入姜和调制的酱油+醋+白糖+盐（比例2：1：0.5：0.5），可加少许鸡精，辣椒。

8.大火收汁，出锅！

小窍门&温馨提示

可根据个人口味添加，辣椒/花椒。