1.面粉有温水拌成絮状。
2.揉成光滑的面团醒发。
3.牛肉清洗干净用绞肉机绞成肉馅，大葱切成小段生姜切丝里面加温水，韭黄清洗干净控水。
4.肉馅里面加料酒。
5.加生抽和老抽。
6.加盐。
7.加鸡精。
8.加花椒粉。
9.加生姜末。
10.分次加入葱姜水顺一个方向搅拌均匀。
11.锅中烧油，油冒烟淋在肉馅上。
12.切好的韭黄放进去里面加少许香油顺一个方向搅拌均匀。
13.饺子馅就好了。
14.醒好的面搓成条切成小段压扁擀成饺子皮。
15.放上馅包成饺子。
16.包好的饺子。
17.锅中烧水，水开里面加少许盐将饺子放进去水开加水四次。
18.装盘。
19.加上料汁开吃。
煮饺子加盐饺子不容易破。
