1.鸡腿请卖家剁成小块，洗净血水，控水备用。
2.锅里适量清水，鸡块放入。
3.焯一滚捞出。
4.洗净浮沫儿。
5.锅里适量油烧热，放入葱姜，花椒，桂皮，辣椒，冰糖（家里刚好没有了，用白糖代替了）。
6.翻炒几下。
7.倒入鸡块。
8.翻炒几下。
9.适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。
10.翻炒均匀。
11.适量开水没过鸡块。
12.大火烧开。
13.时间到，放入糯玉米。
14.中小火先炖10分钟。
15.这时候准备把土豆切成滚刀块。
16.糯玉米切小块。
17.放入土豆。
18.继续炖15分钟。
19.汤汁收的刚刚好。
20.放入青红椒。
21.翻匀关火。
22.成品。
23.成品。
