红油腐竹

红油腐竹的做法步骤

1.　　材料图。　　　　　　

2.腐竹提前泡发，最近发现，泡发腐竹的时候少加些盐，泡出来的腐竹干净完整。　

3.　芹菜切丝焯水。焯水时加几滴油，可以很好的保持菜色，加几滴盐，可以提前入味儿。

4.泡好的腐竹也焯一下水，辣椒切丝，葱切碎，姜麻蓉，将腐竹同所有配料放在大碗中。

5.加上生抽盐糖和红油。　

6.　拌均匀即可享用了。

小窍门&温馨提示

可依自己家口味儿加放芥茉油花椒油或者其它酱料。

蔬菜也可以随意改成时令菜。