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蒜苔鳝鱼的做法步骤

1.鳝鱼划成鳝片待用

2.蒜苔切长段待用

3.准备10颗左右的花椒待用

4.炒锅热后加油烧热

5.下花椒炸吃味道

6.下1-2茶匙豆瓣炒味道

7.下鳝片翻炒

8.再下2茶匙豆瓣炒匀

9.翻炒约10分钟后倒入蒜苗翻炒

10.翻炒3-5分钟后，关火放一茶匙味精

11.起锅就可以开动啦

小窍门&温馨提示

观察油是否热了，看油里的泡泡都没了就好啦。