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野番茄拌米线的做法步骤

1.把瘦肉剁成肉末。

2.野番茄放水里淘洗干净备用。

3.干辣椒切段，葱、姜、蒜切碎。

4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒段、葱、姜、蒜炒香后，放入肉末翻炒断生。

5.放入小番茄翻炒出汁。

6.放入盐、酱油、面酱翻炒一会后盛出备用。

7.蒜拍散剁成蒜泥，香菜切段。

8.把蒜泥、香菜放入米线碗里。

9.放入炒好的野番茄酱。

10.放入适量盐、酱油、味精拌匀即可食用。

小窍门&温馨提示

野番茄很酸，所以不用再放入醋。喜欢辣味的可以再一些辣椒。