1.鸡腿清洗干净，用刀在两面划几也，加入料酒和2勺酱油，少许胡椒抓匀腌制30分钟，一是去腥二是让鸡腿入味。
2.洋葱切丝，土豆去皮切片，洋葱铺在下面，上面铺上土豆片，最好用不粘烤盘，这样清理很方便。
3.再来调酱汁，加入适量的清水拌匀，这里的黄豆酱可不能少，有了它才让这个酱汁的味道更好吃。
4.把腌制好的鸡腿放到土豆片上，再在两面都涂上烧烤料，烧烤料的品种以个人喜好为主，我的这个烧烤料以孜然为主。
5.再把调好的酱汁浇到鸡腿和配菜上。
6.烤箱不需要预热，直接把鸡腿送入烤箱，200度，中层烤。
7.烤多久一般根据鸡腿的大小而定，通常在30分钟左右。
1.烧烤料的味道可以根据自己的喜好来选择。
2.鸡腿先腌制这样能更好的去腥和入味。
