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麻辣鸡心的做法步骤

1.清洗好的鸡心。

2.切片。放葱姜，料酒，胡椒粉，盐，香醋拌均匀腌制一小时。

3.葱姜切片，青红辣椒切段。

4.炒锅烧热加油，先放姜，再放葱爆香，花椒皮和红辣椒油炸一下，到出味。

5.放入腌好的鸡心，翻炒均匀。再少加一点盐。

6.待鸡心熟透再加入青椒丝和香菜，翻炒均匀。

7.装盘。