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椒盐平菇的做法步骤

1.平菇撕成小朵。

2.开水绰一会儿。

3.捞出挤出水份。

4.适量面粉，生粉(3:1)盐，花椒粉，鸡蛋。

5.和成稠面糊。

6.绰好挤过水份的平菇放入，均匀沾满面糊。

7.锅内适量油烧四五成热。

8.用筷子挟住沾匀面糊的平菇，一个一个放入油中。

9.炸制金黄。

10.捞出控油。

11.成品。

12.成品。

小窍门&温馨提示

多炸一会儿一次炸酥炸金黄，也可以炸微黄复炸金黄。