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肉末雪菜炒年糕的做法步骤

1.食材。

2.姜蒜切碎、小米辣切圈、年糕切片。

3.年糕焯水两三分钟捞出。

4.过冷水。

5.沥去水分。

6.锅内热油，下姜蒜小米辣炒香。

7.下肉末炒变色。

8.下雪菜翻炒。

9.倒入年糕，加盐、生抽、鸡精。

10.加少许清水翻炒两分钟出锅。